हालांकि हम सभी का नाम लेना जानते हैं जापानी भोजन व्यंजन यह मौजूद नहीं है, हम यह भी कह सकते हैं कि असंभव है, हम आपको उन लोगों का चयन छोड़ना चाहते हैं जो हमारे लिए कुछ हैं जापान के विशिष्ट व्यंजन, जो हम मानते हैं, आपको जापान से यात्रा करते समय याद नहीं करना चाहिए।
यद्यपि हमारी 18 दिनों में जापान की पहली यात्रा मुफ्त में है, जबकि हम जापान में देखने के लिए अधिकांश आवश्यक स्थानों को जानते थे, हमने बहुत से प्रयास किए जापानी भोजन के विशिष्ट व्यंजनहमें यह स्वीकार करना होगा कि यह जापानी देश की हमारी दूसरी यात्रा तक नहीं है, जिसमें से हमने जापान की यात्रा के लिए इस गाइड को प्रकाशित किया है, जब हमने देश के अधिकांश विशिष्ट व्यंजनों की कोशिश की है और हम कह सकते हैं कि हमने जापानी गैस्ट्रोनॉमी में प्रवेश किया है।
इसका आनंद लेने के बाद जैसा कि हम पहले कभी नहीं जानते हैं और समझते हैं कि गैस्ट्रोनॉमी किसी भी संस्कृति में एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहलू है, जो हमें इसे बेहतर तरीके से जानने की संभावना प्रदान करने के अलावा इसके करीब लाता है, हम आपको एक चयन छोड़ना चाहते हैं। जापान के विशिष्ट व्यंजन, तो आप जापानी व्यंजनों का एक विचार प्राप्त कर सकते हैं और उन अविस्मरणीय और अविश्वसनीय क्षणों के बारे में सोचना शुरू कर सकते हैं जो आप अपनी यात्रा पर आनंद लेंगे।
जापानी भोजन: जापान के विशिष्ट व्यंजन
कुछ संदेश हैं जो हमें बता रहे हैं कि जापान की यात्रा करने के लिए मुख्य समस्याओं में से एक, उच्च कीमतों के अलावा, हैं कर्तव्य केवल कच्ची मछली खाने से।
यदि आप ऐसा सोचते हैं, तो हमें आपको यह बताना होगा कि आप गलती से हैं: जापान में खाना बहुत सस्ता हो सकता है, जैसा कि हमने पोस्ट में जापान में कच्ची मछली न खाने के अलावा कीमतों के बारे में भी बताया है। इसके अलावा, सुशी जापानी व्यंजनों के कई व्यंजनों में से एक है जिसे आप देश भर में यात्रा कर सकते हैं और कह सकते हैं कि आपको जापानी व्यंजन पसंद नहीं हैं, क्योंकि आपको सुशी पसंद नहीं है, यह कहना होगा कि आपको स्पेनिश व्यंजन पसंद नहीं हैं, पेला पसंद नहीं करने के लिए
यही कारण है कि हम आपको दुनिया के सबसे पूर्ण और उत्तम गैस्ट्रोनॉमी में से एक को जानने के लिए शुरू करने के लिए विभिन्न विकल्पों की कोशिश करने की सलाह देते हैं, जिसे हम आपको आश्वस्त करते हैं, आप प्यार को समाप्त करेंगे।
जापानी भोजन जापान के विशिष्ट व्यंजन
जापानी भोजन के चयन से शुरू करने से पहले, आपको यह ध्यान में रखना चाहिए कि इसके विपरीत क्या हो सकता है, जापान में, अधिकांश रेस्तरां अपने गैस्ट्रोनॉमी के व्यंजनों में से एक में विशिष्ट हैं, कभी-कभी एक मेनू ढूंढना मुश्किल होता है जिसमें शामिल हैं जापानी व्यंजनों के कई विशिष्ट व्यंजन। इसीलिए, यदि आप कई अलग-अलग तरीकों को आजमाना चाहते हैं, तो एक अच्छा विकल्प है izakayaविशिष्ट जापानी बार या रेस्तरां, जो हमारे तपस बार के बराबर होगा।
सुशी
हम यह कहने की हिम्मत करेंगे कि सुशी एक है जापानी भोजन देश के बाहर सबसे अच्छा जाना जाता है। कई प्रेमियों के साथ, जहां यह स्वादिष्टता है, मछली या कच्चे समुद्री भोजन या कभी-कभी अंडरकुक के साथ चावल पर आधारित यह विनम्रता सबसे स्वादिष्ट जापानी व्यंजनों में से एक है।
हालांकि वर्तमान में ऐसे रेस्तरां हैं जो रोल परोसते हैं, पश्चिम में सबसे अच्छा ज्ञात विकल्प है, जापान में यह नगीरियां खाने के लिए सामान्य है, एक विशिष्ट चावल की गेंद शीर्ष पर मछली के साथ।
सुशी के लिए अनुशंसित रेस्तरां: क्योटो में कैटन सुशी चोजिरो शिजोकियामाची
नियमित मूल्य: 160 और 800 येन के बीच की विविधता और रेस्तरां के आधार पर निगिरी के दो टुकड़े।
सुशी। जापानी भोजन जापान के विशिष्ट व्यंजन
साशिमी
इस जापानी व्यंजन में मछली या समुद्री भोजन के छोटे टुकड़े होते हैं, जो कार्पेको की तुलना में मोटे स्लाइस में काटे जाते हैं। यह आमतौर पर अदरक के अलावा वसाबी और सोया सॉस के साथ होता है।
साशिमी खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: क्योटो में किको सुशी रेस्तरां
नियमित मूल्य: 1400-2000 येन टूना सैशिमी पकवान
साशिमी। जापानी भोजन
Tempura
इस जापानी भोजन पकवान में एक त्वरित तलना होता है, जो आमतौर पर समुद्री भोजन और सब्जियों से बनाया जाता है और अकेले या मिश्रित परोसा जाता है।
आमतौर पर प्रत्येक टुकड़े का पर्याप्त आकार होता है, ताकि उसे काटे में खाया जा सके, हालाँकि कुछ सब्जियाँ या शंख आम तौर पर आकार में बड़े होते हैं।
साशिमी खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: क्योटो में किको सुशी रेस्तरां
नियमित मूल्य: 1400-2000 येन टूना सैशिमी पकवान
Tempura। जापानी भोजन
Gyozas
यह जापानी भोजन एक प्रकार का एम्पनाडिला या फ्रिटर है, जिसे आटे की लोई के साथ तैयार किया जाता है और इसे सूअर का मांस और गोभी से भरा जाता है, फिर उन्हें भूनें। वर्तमान में वे विभिन्न भरावों के साथ मिल सकते हैं, विशेष रूप से विशेष रेस्तरां में।
Gyozas खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: क्योटो में Chao Chao Gyozas
नियमित मूल्य: सामग्री और मात्रा के आधार पर 400 और 800 येन के बीच
Gyozas। जापानी भोजन
रेमन
यह जापानी डिश नूडल्स से तैयार की जाती है, जिसे मछली आधारित शोरबा, मिसो और सोया सॉस में उबाला जाता है। इन सामग्रियों में पोर्क और चाइव्स मिलाया जाता है।
रेमन के लिए अनुशंसित रेस्तरां: क्योटो में रेमन सेन नो काज़
नियमित मूल्य: 800 येन
Ramen। जापानी गैस्ट्रोनॉमी
अनुशंसित यात्रा कार्डयाद रखें कि कमीशन का भुगतान नहीं करने के लिए और हमेशा वर्तमान परिवर्तन से हम आपको भुगतान करने के लिए N26 कार्ड और ATM में पैसे प्राप्त करने के लिए Bnext और Revolut कार्ड का उपयोग करने की सलाह देते हैं। वे वही हैं जिनका हम उपयोग करते हैं, वे स्वतंत्र हैं और आपको बहुत बचाएंगे.
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मिसो
जापानी व्यंजनों का यह व्यंजन कई रेस्तरां में या तो अलग-अलग व्यंजन के रूप में या कई मेनू में एक संगत के रूप में पाया जा सकता है।
इस सूप को दशी या फिश स्टॉक में सोया घोल के साथ तैयार किया जाता है और टोफू और वैकेम समुद्री शैवाल मिलाया जाता है।
नियमित मूल्य: 400 येन
Yakisoba
यकीसोबा जापानी व्यंजनों के विशिष्ट व्यंजनों में से एक है। इसमें ठीक नूडल्स होते हैं जिन्हें सब्जियों, मांस या समुद्री भोजन के साथ तला जाता है और कभी-कभी सब कुछ मिलाया जाता है।
याकिसोबा खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: पार्को एन नारा
नियमित मूल्य: सामग्री के आधार पर 700 और 1000 येन के बीच।
Yakisoba। जापानी गैस्ट्रोनॉमी
Okonomiyaki
कई के लिए जाना जाता है जापानी पिज्जा, हालांकि इटालियन भोजन का इतालवी के साथ बहुत कम या कुछ भी नहीं है, यह एक प्रकार का टॉर्टिला है, जिसमें विभिन्न सामग्रियों, जैसे कि सब्जियां, समुद्री भोजन या मांस को मिश्रित किया जाता है और ग्रिल पर पकाया जाता है।
जिस क्षेत्र में आप खाते हैं, उसके आधार पर, उन्हें विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है, सबसे प्रसिद्ध हिरोशिमा, ओसाका और मियाजिमा।
ओकोनामियाकी खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: क्योटो में ओकोनोमियाकी कट्सू, ओसाका में ओकोनोमियाकी चितोस और मियाजिमा में ओकोनोमियाकी किशिबे।
नियमित मूल्य: 700 और 1000 येन के बीच, रेस्तरां और अवयवों पर निर्भर करता है।
Okonomiyaki। जापानी गैस्ट्रोनॉमी
Takoyaki
जापानी व्यंजनों का यह व्यंजन तले हुए आटे की गेंदें हैं जो ऑक्टोपस से भरी हुई हैं। उन्हें खाने के लिए सबसे अनुशंसित स्थानों में से एक ओसाका में, डोंटोम्बोरी क्षेत्र में है।
मूल्य: 450 येन 6 टुकड़े।
Katsudon
यह डिश एक कटोरी चावल है जिसमें एक सूअर का मांस चॉप होता है, जिसे टोंकात्सु भी कहा जाता है, जिसमें एक टूटा हुआ अंडा और कई मसाले डाले जाते हैं।
कैरी रायसु
सामान्य रूप से कहा जाता है जापानी करी, यह जापानी व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। हालांकि कई किस्में हैं, कई मुख्य सामग्रियों के साथ, सबसे लोकप्रिय है टोंकत्सु के साथ चावल, जिसमें प्रसिद्ध करी जोड़ा जाता है।
क्यारी रायसु या जापानी करी खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: करी हाउस कूको इचिबन्या यामाशिना ओनो। यह रेस्तरां की एक श्रृंखला है जो मुख्य जापानी शहरों में हैं।
नियमित मूल्य: टन येन के साथ 900 येन करी पकवान।
जापानी करी जापानी भोजन
Kushikatsu
विशेष रूप से ओसाका में, जापानी व्यंजनों का यह व्यंजन मांस, मछली या सब्जियों के कटोरे हैं जिन्हें वनस्पति तेल में तला जाता है और विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है।
नियमित मूल्य: प्रत्येक तिरछा 100 येन
Kushikatsu। जापानी भोजन
Tsukemono
मसालेदार सब्जियां जो आमतौर पर दूसरे मुख्य पाठ्यक्रम की संगत के रूप में खाई जाती हैं। कभी-कभी उन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा और खाया जाता है।
Edamame
अपरिपक्व सोयाबीन की फली, नमकीन पानी में उबला हुआ और पूरे परोसें। कुछ रेस्तरां में, नमक, काली मिर्च या अन्य प्रजातियों के साथ तली हुई और अनुभवी किस्में परोसी जाती हैं।
नियमित मूल्य: 300 येन
Edamame। जापानी भोजन
Onigiri
नोरी समुद्री शैवाल में लिपटे चावल के त्रिकोण और विभिन्न खाद्य पदार्थों, जैसे मछली, मांस या सब्जियों से भरे हुए।
नियमित मूल्य: 300 येन
Onigiri। जापानी भोजन
उनगी डोनबुरी
बेहतर हमें ईल के रूप में जाना जाता है। यह पकवान ताजे पानी की ईल के साथ तैयार किया जाएगा, जो चावल के बिस्तर पर प्रस्तुत किए जाते हैं। जापानी व्यंजनों की सबसे सराहना की गई व्यंजनों में से एक।
अनागी डोनबुरी खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: मियाजिमा में फुजिताया
नियमित मूल्य: मिसो और अचार के साथ 2500 येन मेनू।
Unagi। जापानी गैस्ट्रोनॉमी
कोबे का मांस
विकिपीडिया के अनुसार: "इसे कोबे बैल (神 is ー フ ō ō, Kībe Bīfu) या कोबे ने काले रंग की ताजीमा-ushi नस्ल के वैगी गोमांस के नमूनों से गोमांस के कुछ कटों के लिए वील कहा जाता है, Hyōgo प्रान्त में एक सख्त परंपरा के अनुसार नस्ल ( जापान)। "
हमारे अनुसार: दुनिया में सबसे अच्छा मांस। अब और नहीं एक बार जब आप इसे आज़मा लेंगे, तो कभी भी कुछ भी ऐसा नहीं होगा।
कोबे का मांस खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: कोबे में कोबे बीफ स्टेक इशिदा किटानोज़ाका
नियमित मूल्य: 9500 येन लंच मेनू।
कोबे का मांस। जापानी गैस्ट्रोनॉमी
उडोन
इस डिश, की विशिष्ट जापानी भोजनवे मोटे नूडल्स हैं, जिन्हें गेहूं के आटे से बनाया जाता है, जो दशी, सोया सॉस और मिरिन से बने शोरबे में परोसा जाता है।
उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें वे खाते हैं, दोनों शोरबा और udons की मोटाई आमतौर पर भिन्न होती है।
Udon खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: Himeji में Menme रेस्तरां
नियमित मूल्य: 700 येन प्लेट।
उडोन। जापानी भोजन
Tamayoyaki
जापानी भोजन के इस व्यंजन को दशमीकी या हमारे लिए भी जाना जाता है, टॉर्टिला.
हालांकि यह बिल्कुल नहीं है, हम कह सकते हैं कि यह एक है अंडा आमलेट, कभी-कभी मीठा या नमकीन, जो आमतौर पर विशिष्ट जापानी नाश्ते में या सुशी पकवान के रूप में परोसा जाता है।
नियमित मूल्य: सुशी के 100 येन का टुकड़ा।
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Suriyaki
वील या टोफू के बहुत पतले टुकड़े, यदि डिश शाकाहारी है, तो उन्हें उबला हुआ पकाया जाता है, और सब्जियों के साथ अधिक सामग्री भी होती है।
Tonkatsu
यह जापानी भोजन अपने भोजन के सबसे आम व्यंजनों में से एक है। यह एक ब्रेडेड पोर्क पट्टिका है, जिसे स्ट्रिप्स में काटा जाता है जिसे चावल, कोल्सलाव और आमतौर पर अन्य सब्जियों या अचार के साथ परोसा जाता है।
टोंकत्सु खाने के लिए अनुशंसित रेस्तरां: क्योटो में काट्सुकुरा
नियमित मूल्य: 700 येन प्लेट और 1500 येन मेनू।
तोनकात्सु। जापानी व्यंजन
Katsudon
टोंकत्सु की तरह यह जापानी डिश, एक ब्रेडेड पोर्क पट्टिका है, लेकिन इसे चावल के ऊपर प्लेट पर परोसा जाता है और मसाले और तले हुए अंडे के साथ पकाया जाता है। हालांकि यह भी बहुत लोकप्रिय है, हम टोंकात्सू को अधिक पसंद करते हैं।
नियमित मूल्य: 700 येन
Yakitori
हालांकि चिकन के कटार मूल रूप से इस नाम से जाने जाते थे, जो कभी-कभी सब्जी के साथ होता है और सोया आधारित सॉस के साथ कवर किया जाता है, किसी भी ग्रील्ड कबाब को अब यकीटोरि के रूप में जाना जाता है।
नियमित मूल्य: मांस के प्रकार के आधार पर, 150 और 400 येन के बीच कटार।
yakitori
जापानी मिठाई
Dorayaki
यह जापानी मिठाई गोल स्पंज केक के दो टुकड़े हैं, भरवां कुकी के रूप में, अंदर लाल लाल सेम पेस्ट के साथ।
नियमित मूल्य: 100 येन
किट कैट
शक के बिना जापान जाने वाले पर्यटकों का सबसे बड़ा दोष। सैकड़ों स्वाद हैं और वे चॉकलेट पसंद करने वालों के लिए एक आदर्श स्मारिका हैं।
नियमित मूल्य: 350 येन एक बैग
किट-कैट। जापानी मिठाई
मोची
जापानी व्यंजनों की यह विशिष्ट मिठाई मीठे चावल के पास्ता के साथ बनाई जाती है और कई अन्य किस्मों के साथ मलाई, क्रीम, आइसक्रीम या लाल सेम पेस्ट से भरी जाती है।
नियमित मूल्य: सुपरमार्केट में 100 येन और दुकानों या सड़क स्टालों में 250-350 के बीच।
स्ट्राबेरी मोची
आइसक्रीम
आइसक्रीम एक विशेष उल्लेख के योग्य है, जापानी खाद्य पदार्थों में से एक, जिसे हम मानते हैं, अधिक खपत। और हमने दोनों में से किसी भी यात्रा में एक दिन नहीं बिताया है जिसमें हमने सैकड़ों लोगों को देवताओं की इस अविश्वसनीय विनम्रता का स्वाद लेते नहीं देखा है।
हमारे लिए सबसे खास स्वाद और क्या हम सबसे ज्यादा मिस करेंगे: सकुरा और काला तिल। अतुल्य!
नियमित मूल्य: सुपरमार्केट या वेंडिंग मशीनों में 100-300 येन और रेस्तरां या सड़क स्टालों में 350-500 के बीच।
सकुरा आइसक्रीम
काले तिल आइसक्रीम
एक शक के बिना, जापानी व्यंजनों के अधिकांश व्यंजनों की कोशिश करना जापान में सबसे अच्छे सुझावों में से एक है।
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