आई: हमने कुछ साल पहले इस पोस्ट को लिखा था लेकिन अक्टूबर 2018 से अगर आप प्रसिद्ध टूना नीलामी देखना चाहते हैं, तो आपको कहीं और जाना होगा: टॉयसू बाजार। उपयोग करने का तरीका भी बदल गया है: अब आप कुछ गेटवे से सब कुछ देख सकते हैं और अब पहले की तरह पंजीकरण या लंबी कतार बनाने की आवश्यकता नहीं है: यदि आप 06:30 बजे आते हैं तो आपको नीलामी देखने में परेशानी नहीं होगी। कहाँ है? 5 Chome-2-1 त्सुकजी में, Ch Tokyo, टोक्यो 104-0045। वहाँ जाने के लिए आपको शिज़ोमी स्टेशन (यूरीकामोम लाइन) पर उतरना होगा
बस पुराने मछली बाजार की यात्रा करना न भूलें: अधिकांश दुकानें और स्टॉल अभी भी, त्सुकजी में हैं।
TSUKIJI बाजार की यात्रा करें
दिन बीत गए, 2 सप्ताह, 3 सप्ताह, और हम शुरुआती पक्षी को मारने का फैसला किए बिना। हॉस्टल में 3 घंटे काम करने की हमारी दिनचर्या के साथ, एक स्वादिष्ट टेंडन (टेम्पल के साथ चावल), झपकी लेना और टोक्यो के माध्यम से चलना, हम उस दिन को जाने दे रहे थे जब हमें सुबह 3 बजे उठना होगा ताकि प्रसिद्ध बाजार का पता चल सके त्सुकिजी से।
अंत में एक आम सहमति बन गई, एक मंगलवार को हम अपने घर के भोजन कक्ष में मिले और कुछ ने फैसला किया कि वह चुना हुआ दिन होगा। अधिक के बिना, हम 23.30 बजे बाजार में एक मजेदार रात बिताने और भोर में टूना नीलामी देखने के लिए मिले। लेकिन योजना के अनुसार योजना पूरी नहीं हुई थी ...
(यदि आप जानना चाहते हैं कैसे प्राप्त करें को त्सुकिजी मार्केट, उनका कार्यक्रमक्या दिन बंदको क्या समय आने वाला है, कितनी सीटें और सभी उपयोगी जानकारीअगले अनुच्छेद को छोड़ें और सीधे लेख के अंत में जाएं)।
मेरी घड़ी 23.25 पढ़ी, मैंने अपने लैपटॉप, एक किताब, टोक्यो के बारे में एक पर्यटक पुस्तिका, खाने के लिए कुछ, पानी की एक बोतल के साथ एक बैकपैक लिया और मैं अपनी सारी आशा के साथ भोजन कक्ष में गया। मैंने जो पाया वह किसी त्रासदी से कम नहीं था: आलसी लोगों का एक गिरोह (लिली शामिल), लगभग अपना पजामा पहने हुए, मुझे "इस समय यह पागल आदमी कहाँ जा रहा है?" के चेहरे की ओर देखते हुए, वे "मेरे लिए एक गर्म" के साथ इंतजार कर रहे थे। बहाना और एक "हम इसे एक और दिन के लिए छोड़ देते हैं" एक अभिवादन के रूप में ... वैसे भी, मुझे अकेले टोक्यो के आसपास घूमते हुए रात बितानी होगी, यह उम्मीद करते हुए कि कम से कम, लानत ट्यूना बोली इसके लायक है।
मैंने तावरमची में आखिरी मेट्रो ली और 00.19 बजे त्सुकिजी स्टेशन पर उतर गया। अंधेरी रात, सड़क पर कुछ लोग, रेस्तरां बंद करते हुए, टोक्यो सोने जा रहे थे और मैं दिन की शुरुआत करने वाला था। लेकिन मुझे नहीं पता था कि कैसे। तो मैं चला।
पहले बाजार के प्रवेश द्वार की ओर, या मेरा मानना है कि प्रवेश द्वार था। एक दोस्ताना सुरक्षा गार्ड, रात का एक सच्चा आदमी, मेरे साथ एक मुस्कान और एक थप्पड़ (रूपक रूप से बोलना) में शामिल हुआ। "कल? अगर कल बाजार बंद हो जाए! यह एक राष्ट्रीय अवकाश है! ” लेकिन मैं अच्छे आदमी को कूबड़ नहीं करता हूं, अब मेरे पास घर लौटने के लिए कोई मीटर नहीं है ... यह गलतफहमी हो गई, मेरे लिए, "कल" वह दिन था जो अभी शुरू हुआ था, जाहिर है, उसके लिए यह आज था। मामला हल होने के साथ, उन्होंने मुझे बताया कि यह ट्रकों के लिए प्रवेश द्वार था और जब तक कि मैं एक ड्राइवर नहीं था, जब तक कि एक पर्यटक पर्डिलो के रूप में तैयार नहीं होता, मेरा प्रवेश एक और था। उसने मुझे एक नक्शा दिया और एक और नई मुस्कान के साथ अलविदा कहा (आओ, वह मेरी आंख तोड़ रहा था, निश्चित रूप से)।
मैंने घड़ी को देखा, 00.44, मेरे पास शो शुरू करने के लिए केवल 4 घंटे बचे हैं ... और अब मैं क्या करूँ? हो सकता है कि क्षेत्र में मैकडॉनल्ड्स खुला हो। फिर से चलने के लिए, मैं चला गया और चला गया जो लिखा नहीं है, मैंने कई बार नदी पार की, मैं 24 घंटे खुले पड़ोस के स्टोर में गया ... अंत में मैंने नदी क्षेत्र में रहने और टोक्यो के अद्भुत दृश्यों का आनंद लेने के लिए चुना। सुबह जल्दी
और वहां मैंने उन्हें पाया, वे हर जगह हैं! सुबह मछली पकड़ने में 2 मिनट के लिए पुरुष! वहाँ न तो एक था, न ही दो, न ही तीन ... कुछ ऐसे थे, जो अपनी दिनचर्या को ख़त्म करने के लिए, अपने मछली पकड़ने के उपकरण और अच्छे इरादों के साथ सुमिदा नदी के तट पर गए। जब वे पूछते थे कि क्या वे मछली पकड़ चुके थे तो वे हंसते थे और बाद में इसे खाते थे। वे बस कुछ समय लेना चाहते हैं और अपने निजी रिकॉर्ड में अपने नए कैच के माप को लिखते हैं, उन्हें पानी में वापस करने से पहले। मुझे लगा कि वे थोड़े अजीब थे, लेकिन ... उन्होंने मेरे बारे में क्या सोचा होगा कि भोर में टोक्यो में एक लड़का खो गया जो नदी की मछली खाना चाहता है?
यह बहुत जल्दी था और मुझे नाक का सपना था, इसलिए मैंने एक पार्क बेंच पर लेट गया, अपने थर्मल कंबल पर रख दिया और अपनी आँखें बंद कर लीं। मैं बिल से ज्यादा सोने वाला था! मैं 3 पर उठा, और बाजार के प्रवेश द्वार की ओर बढ़ा, सोचा कि मैं आने वाला पहला पक्षी हूँ। लेकिन यह ऐसा नहीं था, लगभग 30 लोगों का एक समूह पहले से ही इंतजार कर रहा था, उनके पीले स्तन और उनकी बातूनी बातें। मैंने उस स्तनपायी को लिया जो मेरे पास थी और थोड़ी गर्म मंजिल पर फिर से लेट गई, और मैंने रात की दूसरी झपकी ली।
समय आ गया है, सभी खड़े हैं! 5 बज चुके थे और आखिरकार हम बाजार को अंदर देख सकते थे। मेरे बिब के रंग ने संकेत दिया कि यह उस समूह से संबंधित था जो पहले प्रवेश करेगा, एक रात में बुलफाइटर के लिए एक छोटा सा इनाम। उन्होंने हमें उसकी ओर निर्देशित कियाजोंई शिजो, आंतरिक बाजार जहां ट्यूना और अन्य मछलियों की नीलामी (नीलामी) होती है, सुबह के उस समय, लोडिंग और अनलोडिंग क्षेत्र को पार कर जाती है।
और वहाँ, भेड़ों के झुंड की तरह, उन्होंने हमें निरीक्षण करने, चुप रहने और कुछ प्रकार से शांत रहने के लिए भेजा, जबकि मछली पेशेवरों की तुलना में अभिनेताओं के समान, ट्यूना के टुकड़ों की तुलना में, उनकी विशेषताओं को नोट किया, और अंत में कुछ के लिए अपनी कीमतों को चिल्लाने के लिए एक साथ मिला और अन्य ट्यूनास।
ट्यून्स पूरे प्रदर्शित किए जाते हैं, एक स्लाइस के अपवाद के साथ जो पेशेवरों द्वारा अधिक बारीकी से जांच की जाने वाली तालिकाओं पर छोड़ दिया जाता है। ये, अपने फ्लैशलाइट्स के साथ, मांस की बनावट, उसके रंग की जांच करते हैं, अगर यह कम या ज्यादा ढीला है ... संक्षेप में, इसकी गुणवत्ता। टूना के बड़े टुकड़े में एक कट बनाया जाता है जिसमें आप मछली की वसा और उसकी मोटाई की जांच कर सकते हैं। यह सब उनकी नोटबुक में नोट किया गया है ताकि बाद में प्रत्येक टुकड़े के लिए अधिक या कम बोली लगाई जा सके। एक पूरी रस्म। |
संक्षेप में, इस नीलामी में 20 मिनट का आनंद लेने के लिए बहुत अधिक प्रयास किया गया था, जिसमें चार बिल्लियों ने वास्तव में भाग लिया था, और आप जानते हैं कि यह कितना प्रामाणिक था।
त्सुकिजी मार्केट के बारे में जानकारी
त्सुकिजी बाजार दुनिया का सबसे बड़ा मछली बाजार है, प्रति दिन 2,000 टन से अधिक वहां घूम रहे हैं।
इसमें शामिल हैं दो जोन:
- जोनाई शिजो:
यह आंतरिक बाजार है और केवल अधिकृत कर्मियों के लिए ही सुलभ है। पर्यटक इसे बहुत कम समय में देख सकते हैं जिसे हम बाद में विस्तार से देखेंगे।
- जोगी शिजो:
यह विदेशी बाजार है और यह सार्वजनिक है। यहाँ वे सामान्य रूप से सभी प्रकार की मछलियाँ, फल, सब्जियाँ और भोजन बेचते हैं। वहाँ भी बहुत सारे रेस्तरां हैं, जो ज्यादातर सुशी में विशिष्ट हैं, काफी उच्च कीमतों के साथ। जाने का अच्छा समय 09.00 बजे है, जब अधिक माहौल होता है, दोपहर 1 बजे बंद हो जाता है।
पर्यटक सूकीजी बाजार में टूना नीलामी के लिए जाते हैं
यदि आप मछली की नीलामी में भाग लेने के लिए पेशेवरों के लिए बंधे हुए क्षेत्र के लिए एक पर्यटक के रूप में जाना चाहते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं कि दो समूहों में से एक में शामिल हो जाएं जो सुबह सबसे पहले यहां आते हैं। स्थानों को आरक्षित नहीं किया जा सकता है इसलिए आपको जल्दी उठना होगा (या नींद नहीं आएगी जैसा मैंने किया था) भाग्यशाली लोगों में से एक होने के लिए।
समूहों: कुल 120 सीटों (60 प्रति समूह) के साथ दो समूह हैं।
यात्रा: दौरा 25 मिनट का है। पहला समूह 05.25 पर यात्रा शुरू करता है, दूसरा 5.50 बजे। समूहों को बाजार कर्मियों द्वारा निर्देशित किया जाता है और एक स्थापित मार्ग होता है, जो एक बाहरी लोडिंग और अनलोडिंग क्षेत्र से गुजरता है और प्रतिबंधित क्षेत्र में पहुंचता है, जहां ट्यून्स का प्रदर्शन किया जाता है और नीलामी आयोजित की जाती है।
अनुसूची: सैद्धांतिक रूप से स्थानों को सुबह 5 बजे से सौंपा जाता है, लेकिन लगभग 2.30 या 3 पर कार्यालय पहले से ही खुला है और बिब्स वितरित करता है। मेरे मामले में, सुबह 120 बजे 120 सीटें पहले ही वितरित की जा चुकी थीं।
आपरेशन: जैसे ही लोग पहुंचते हैं, स्तन वितरित किए जाते हैं (पहला 60 पहले समूह के पीले रंग के साथ और दूसरा 60 हरे रंग के साथ)। प्रति व्यक्ति केवल एक बिब वितरित किया जाता है। एक बार जब वे ब्रेस्टपेपर से बाहर निकल जाते हैं, तो वे अधिक सीट नहीं देते हैं, इसलिए यदि आप बाद में आने वालों में से एक हैं, तो यह आपकी बारी होगी (या किसी ऐसे व्यक्ति को रिश्वत देने की कोशिश करें, जो बिब पहने हुए है)। यदि आपको अपनी बिब मिलती है, तो आप वेटिंग रूम में रह सकते हैं या टहलने जा सकते हैं (वे आपको लॉक नहीं करते हैं), हमेशा ध्यान रखें कि 5 के बाद आपको वापस आना होगा।
कैसे पहुंचे?: त्सुकिजी बाजार मेट्रो द्वारा आसानी से पहुँचा जा सकता है, "त्सुकिजी" मेट्रो स्टेशन प्रवेश द्वार से थोड़ी दूर है। समस्या शेड्यूल के साथ आती है। मैंने अंतिम मेट्रो, 12 बजे के आसपास संपर्क किया। यदि आप अपने आवास से सीधे सुबह जल्दी जाना चाहते हैं, तो आपको टैक्सी से जाना होगा या बाइक किराए पर लेनी होगी।
आंख, पर्यटकों के लिए प्रवेश द्वार "मुख्य द्वार" नहीं है, जो कि ट्रकों में प्रवेश करता है और जहां मैं सुरक्षा मांगने गया था। मैं आपको एक मानचित्र छोड़ता हूं जहां आप सही प्रविष्टि देख सकते हैं।
समापन के दिन: आम तौर पर हर रविवार बंद रहता है और कुछ बुधवार भी। यह राष्ट्रीय अवकाश भी बंद कर देता है। मैं आपको आधिकारिक कैलेंडर का लिंक छोड़ता हूं: त्सुकिजी मार्केट कैलेंडर
कितना खर्च होता है: यह मुफ़्त है।
अनुशंसा: यदि आप वास्तव में यात्रा में रुचि रखते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप लगभग 3.30 बजे नवीनतम पर पहुंचें। यदि आपके पास साइकिल से आने की संभावना है, तो बाइक द्वारा सुबह के समय टोक्यो के माध्यम से सवारी बहुत शांतिपूर्ण है। वापसी थोड़ी कठिन होगी। ऐसे दौरे होते हैं जो एक निर्देशित दौरे का आयोजन करते हैं, लेकिन हम मानते हैं कि आपको शुरुआती पक्षी से छुटकारा भी नहीं मिलता है, क्योंकि किसी व्यक्ति के साथ एक बिब है।
