हम अपने व्यंजनों के माध्यम से एक देश को जानने के लिए उत्सुक हो रहे हैं, और सिंगापुर ... आह्ह ... सिंगापुर अपने नमक के हर खाने के लिए एक स्वर्ग है।
इसलिए हम दो बार नहीं सोचते हैं और धन्यवाद के लिए खाना पकाने के पाठ्यक्रम में भाग लेते हैं फूड प्लेग्राउंड स्कूलशहर में सबसे प्रतिष्ठित में से एक, जहां उन्होंने हमें क्षेत्र के व्यंजनों के बारे में बहुत सारी चालें और जिज्ञासाएं बताईं और जहां हमने सिंगापुर के 3 स्वादिष्ट व्यंजनों को खाना बनाना सीखा। यहां हम आपको अनुभव बताते हैं:
जैसे ही हम पहुंचे (देर से उदाहरण में) लेस्ली ने हमें पेरानाकन व्यंजनों के बारे में एक छोटा सा परिचय दिया, संस्कृतियों और स्वादों को एकीकृत करने का एक उदाहरण। 'पेरनाकन' शब्द का अर्थ 'वंशज' है और यह चीनी व्यापारियों और मलेशियाई-इंडोनेशियाई महिलाओं के बीच विवाह के बच्चों को दर्शाता है। बाद में, पेरानाकन संस्कृति भी ब्रिटिश और डच शासन से प्रभावित थी। सिंगापुर में शहर के इतिहास की इस महत्वपूर्ण सांस्कृतिक शाखा को समर्पित एक संग्रहालय भी है। अत्यधिक की सिफारिश की।
भोजन पर वापस लौटना, वहां सिखाई गई रेसिपीज़ आसान हैं (इसलिए आप उन्हें बिना किसी समस्या के घर पर तैयार कर सकते हैं) और सप्ताह का प्रत्येक दिन अलग है, हमने बुधवार को पाठ्यक्रम लेना चुना और हमारे मेनू में निम्न शामिल थे:
CHICKEN CURRY
निश्चित रूप से आपने इसे खाया है या फिर इसे एक बार भी पकाया है ... लगभग 100% करी पेस्ट जिसे आपने पहले ही खरीदा था। खैर, हमने इसे अकेले करना सीखा और जीवन भर की करी के साथ क्या फर्क पड़ा। लहसुन, मिर्च, लेमनग्रास, दालचीनी, जीरा, करकुमा, प्याज, सौंफ के बीज और अदरक को कुचलकर मोर्टार का उपयोग करके पास्ता तैयार किया जाता है। फिर इस पास्ता को कुछ मिनटों के लिए तला जाता है। अंत में, चिकन, नारियल का दूध और आलू डाला जाता है। यह बहुत अच्छा था!
ROTI जाल
यह एक जिज्ञासु क्रेप है: इसमें जीवन भर गोल आकार नहीं होता, यह घोंसले के आकार में बना होता है! इसे नारियल के दूध, पानी, अंडे और करक्यूमिन से तैयार किया जाता है। एक बार तैयार होने के बाद, उन्हें मिठाई के रूप में या साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है: उदाहरण के लिए, हमने उन्हें चिकन करी के साथ खाया।
Rojak
अगर हमें इस व्यंजन का वर्णन करने के लिए एक शब्द ढूंढना होता है तो यह 'अजीब' होगा और फल सलाद (अनानास), सब्ज़ी (ककड़ी और शलजम) को कैसे परोसा जाए, एक प्रकार का तली हुई चूरोस, जिसे सॉस के साथ बनाया जाता है। मूंगफली का आधार, इमली, चूना और झींगा का पेस्ट? यह अब तक का सबसे अमीर व्यंजन नहीं रहा हो सकता है, लेकिन हम यह जानकर गर्व कर सकते हैं कि कैसे एक प्रामाणिक व्यंजन बनाना है जो सिंगापुर और मलेशियाई को पागल बनाता है।
मेनू में एक शाकाहारी संस्करण है (चिकन करी को आलू, गाजर और कद्दू की करी के साथ बदल दिया जाता है)।
भोजन तैयार करने के बाद, सबसे प्रतीक्षित क्षण आ गया: बैठो और हमारी रचनाओं का आनंद लो!
एक और चीज जो हमें स्कूल के बारे में पसंद है, वह वह विचार है जिसके साथ वह पैदा हुआ था: काम देने के लिए और बड़ी महिलाओं को या माताओं को एक नया अवसर प्रदान करने के लिए, जो बड़े बच्चों के साथ, कामकाजी दुनिया में फिर से संगठित होना चाहते हैं। हमारे शिक्षक, लेस्ली और लिडा, एक स्पष्ट उदाहरण के साथ-साथ कक्षाओं में मदद करने वाली एक सुपर प्यारी महिला 'आंटी' भी हैं।
स्कूल के मालिक डैनियल को भी धन्यवाद देता हूं, जो एक सुपर फ्रेंडली होस्ट बन गया, हमारी तरह यात्रा के लिए भावुक और बहुत अच्छा owner गुड लक !!
उपयोगी जानकारी
- जहाँ: 24A सागो स्ट्रीट, चाइनाटाउन पड़ोस में, बुद्ध के टूथ अवशेष मंदिर के सामने।
- जब: कक्षाएं 09:30 बजे शुरू होती हैं और 14.30 बजे समाप्त होती हैं
- संपर्क: संग्रहालय
- कीमत: $ 99 (इस कोड के साथ 10% छूट: "foodplayground_friends")
- वेब: //www.foodplayground.com.sg
