भोजन के लिए ... कराकाला रेस्तरां (बार्सिलोना)

Send

आज हम आपको लेबनान के व्यंजनों की खोज के लिए कराकाला रेस्तरां के लिए धन्यवाद देते हैं: बार्सिलोना में हमारे पसंदीदा ग्रेसिया के पड़ोस में Phoenician भोजन! यदि आप इस क्षेत्र से गुजर रहे हैं और आप यह तय नहीं करते हैं कि सभी रेस्तरां में से कहां भोजन करना है, तो यह विकल्प आपको बहुत सकारात्मक रूप से आश्चर्यचकित करेगा!

सच्चाई यह है कि हम वास्तव में लेबनान भोजन की कोशिश करना चाहते थे, हमने इसे कभी नहीं चखा और वाह: क्या एक क्रश! यहाँ भी हम वैलेंटिना से मिले, एक सुपर अच्छी और चौकस इटैलियन लड़की ... अगर हम इटालियंस के पास एक ठूंठ है, तो मैं हमेशा ऐसा कहता हूं, और सभी विनम्रता के साथ! उन्होंने हमें एक हजार अजूबों में शामिल किया, प्रत्येक व्यंजन में उन्होंने हमें लेबनान के व्यंजनों के बारे में कुछ बताया और हमें घर पर महसूस कराया (और हमने इस बात का फायदा उठाया कि हम सबसे ज्यादा क्या पसंद करते हैं: चैट बेशक!)

लेकिन चलो विषय पर चलते हैं ... खाना! हम एक चखने मेनू के लिए संभव के रूप में कई अलग-अलग स्वादों का प्रयास करने के लिए चुना है ...

हम शाम की शुरुआत बीयर अल्माज़ा से करते हैं, जो मूल रूप से वहाँ से है। हमने कभी इसकी कोशिश नहीं की थी और सच्चाई यह है कि हमें यह बहुत पसंद आया: हल्का और ताजा! वैलेन्टाइना भी हमें ज़ातर के साथ तली हुई चिता की रोटी का एक नाश्ता लाया: थाइम, तिल, नमक और सुमेक का मिश्रण। और यह ज्ञात है कि बीयर का स्वाद बेहतर होता है अगर यह नाश्ते के लिए कुछ के साथ है, है ना?

मेनू के पहले भाग को आज़माने का समय आ गया है: mezze। मीज़ेज़ तपस में, विभिन्न प्रकार के स्वादों का एक स्वाद है, जिसे आमतौर पर साझा किया जाता है। हमारे मीज़्ज़े में शामिल हैं: हुमस: छोला प्यूरी तिल पेस्ट (ताहिना) और नींबू के साथ।

बाबा गन्नूज: अनार, प्याज, टमाटर और पुदीने के स्वाद के साथ ग्रिल्ड बैंगन।
JABBULE: टमाटर, प्याज, गेहूं, नींबू और पिस्ता के साथ अजमोद का सलाद।
WARAK INAB: अंगूर के पत्ते सब्जियों के साथ चावल और तुलसी का एक स्पर्श के साथ भरवां।
फ़लाफ़ेल: तिल की चटनी के साथ छोले, लहसुन और धनिया क्रोकट। वे हमसे बहुत बेहतर थे। ठीक है, वे निश्चित रूप से बहुत बेहतर थे।
FATAIER: गोमांस, पाइन नट और प्याज एम्पनाडिला।

और एक संगत के रूप में हमारे पास गर्म रोटी, यम्मी थी!

सब कुछ स्वादिष्ट था, हालांकि अगर हमें पदक देना है तो उन्हें बाबा गन्नुज, फलाफेल और फतवेबाज द्वारा लिया जाएगा। मुख्य पाठ्यक्रम से हमने मांस और मछली में से एक का प्रयास करने का फैसला किया। वैलेंटिना द्वारा अनुशंसित हमने लाबान ओमो और कैलमारेस "बिबल्स" पर फैसला किया।

श्रम OMMO यह दही की चटनी के साथ एक मेमने का स्टू है जिसमें बरगुर (गेहूं से बनाया जाने वाला एक प्रकार का कत्था) होता है। सुपर अच्छा, दोनों भेड़ का बच्चा, जो मुंह में था और दही की चटनी के लायक था: मिमी!

"BIBLOS" कैलेंडर मेरी माँ, वे कितनी अमीर थीं: ग्रील्ड स्क्विड एक सुमाक सॉस में नहाया और काले चावल के साथ मिमी! निश्चित रूप से आप सोच रहे होंगे कि सुमैक क्या है: वेलेंटीना ने हमें बताया कि यह एक लाल रंग का मसाला है जो भोजन के लिए थोड़ा अम्लीय स्वाद देता है। आँख जो पेंट करती है!

और फंडो में डलसिस, बेहतर कुछ नहीं, मिठाई आई: MHALABIE, टकसाल चाय के साथ एक लेबनान के फूल। फलालैन स्वादिष्ट था: यह हम सभी को जानने वाले फान से अलग है, यह बहुत ठंडा है और बिल्कुल भी भारी नहीं है। इसे दूध, कॉर्नस्टार्च और गुलाब जल के साथ बनाया जाता है। इसके ऊपर सिरप और पिस्ता पिस्ता डाला जाता है। यह स्वादिष्ट था!

तो आप जानते हैं: यदि आप लेबनान के व्यंजनों को पसंद करते हैं, तो काराकाला में जाएं, और यदि आप इसे नहीं जानते हैं ... तो यह पता करें कि यह बहुत ही योग्य है!