VENICE में खाने के लिए क्या है: प्रकार्य डिश और गैसट्रॉमी

वेनेता रसोई यह पारंपरिक, सरल और लैगून द्वारा पेश किए गए उत्पादों पर आधारित है: मछली, सब्जियां और मांस। लेकिन, इन स्थानीय उत्पादों के लिए, एक प्राच्य प्रभाव मसाले (जायफल, दालचीनी, काली मिर्च ...) और चावल की महान विविधता के उपयोग से जुड़ा हुआ है।

शहर में आपकी यात्रा में सबसे इतालवी खाने के लिए बहुत सारे विकल्प होंगे: पास्ता और पिज्जा। और यद्यपि आपका शरीर आपको अधिक से अधिक पूछेगा, अधिक से अधिक मजबूत हो, मुझे कुछ कबूल करना होगा: इतालवी भोजन इससे कहीं अधिक है! पिज्जा की कॉल का विरोध करने की कोशिश करें (मुझे पता है कि यह आवश्यक है) और स्थानीय व्यंजनों के विशिष्ट व्यंजनों के लिए पूछें।

इनमें से कुछ हैं वेनिस के विशिष्ट व्यंजन:

APERITIVI / ENTRANTS

- ग्रैंची मोल्ली फ्रिट्टी। फ्राइड टेंडर केकड़े।

- Cozze कूद। तेल, लहसुन, अजमोद और काली मिर्च के साथ पैन में बना मसल्स।

- कैपे सैंटे अल फोर्नो। मक्खन, तेल, अजमोद, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ पके हुए।

PRIMI PIATTI / पहला उदाहरण

- सालसा में बिगोली। वे वेनिस के विशिष्ट पास्ता हैं। यह सार्डिन, प्याज, नमक, तेल और काली मिर्च के साथ तैयार किया जाता है।

- गनोच्ची डी सैन ज़ेनो। आलू gnocchi मक्खन और पनीर के साथ सेवा की।

- आई पिसली के साथ रिसोट्टो (Risi e bisi)। मटर, प्याज, अजमोद के साथ चावल (और कुछ मामलों में बेकन या हैम)

- रिसोट्टो डि वोंगोल। सफेद शराब, नमक, काली मिर्च, अजमोद और लहसुन के साथ तैयार चावल।

- रिसोट्टो अल्ला ट्रेविगियाना। प्रसिद्ध ट्रेविआनो रेडिकियो के साथ चावल (एक बैंगनी गोभी के समान सब्जी)

- पास्ता और फागियोली। बीन्स, प्याज, गाजर और बेकन के साथ नूडल्स।

SECONDI / सेकंड प्लेट्स

- बैकालका अल्ला विसेन्टिना। टमाटर, केपर्स और प्याज के साथ कॉड।

- बेकाला मंटेकाटो। कॉड पकाया जाता है और लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ कुचल दिया जाता है।

 - फ्रिटुरा डी पेस पेसो मिस्टो। स्क्विड, झींगे, कटलफिश, तला हुआ।

- सोर में सरदे। प्याज, पाइन नट और किशमिश द्वारा कवर फ्राइड सार्डिन।

- आईल नीरो के साथ सेप्पी। पोलेंटा के साथ लहसुन, प्याज, टमाटर और स्क्वीड स्याही से तैयार सिपिया।

- पोली के साथ पोली। तले हुए लैगून से छोटे झींगे के साथ पोलेंटा।

- फ़गातो अल्ला वेनेज़ियाना। प्याज के साथ और यकृत के साथ वील लीवर।

CONTORNI / कंपनी

- कैरिसोफिनी इमानती। ब्रेडेड अल्चोफास।

- पाटा अल्ला वेनेज़ियाना। तेल, मक्खन, शोरबा, अजमोद और प्याज के साथ तैयार आलू।

सबसे महत्वपूर्ण

लेकिन अगर वेनेजुएला के व्यंजनों में कुछ खास है और यह कि हर प्रामाणिक "वेनेजुएला" करता है: "ओम्ब्रे ई देई सिचेटी का मार्ग”

"cicchetti"क्या वेनेटा की प्रतिक्रिया है सबसे ऊपर / कटार। उन्हें परीक्षण करने के लिए आपको बस "देखना होगा"bacari", विशिष्ट वेनेजुएला बार, बार में बैठते हैं और कई" cicchetti "में से एक का चयन करते हैं, यहां कुछ उदाहरण हैं। कीमतें € 1 से € 3 तक होती हैं।

• सब्जियों या तले हुए केकड़े के पंजे के साथ टोस्ट
• "पोलेंटा" के साथ "सोप्रेसा" (कॉर्नमील के द्रव्यमान के साथ बेकन के समान सॉसेज)
• पोलेंटा के साथ ऑक्टोपस
• एंकोवी, सलामी (कोरिज़ो) के साथ अंडे
• अरनसीनी (तले हुए चावल और टमाटर मीटबॉल)
• सूखे टमाटर
• फ्राइड स्क्वीड
• आटिचोक
• मांस या मछली के मीटबॉल

→ आप यहाँ वेनिस में सर्वश्रेष्ठ बेकारी के हमारे दौरे को देख सकते हैं।

उनका साथ देने के लिए पारंपरिक से बेहतर कुछ नहीं ”ombra": यह है कि कैसे वेनिशियन इसे शराब कहते हैं। यद्यपि युवा लोग अब उत्तरी इटली से एक और बहुत विशिष्ट पेय पसंद करते हैं: द स्प्रिट्ज एपरोल। और यह है कि वेनिस में पानी केवल चैनलों में अच्छा है।

एक और विशिष्ट पेय है बेलिनी, शैंपेन या प्रोसेको और पीले आड़ू के गूदे के साथ बनाया गया एक कॉकटेल जो कि आपके पास पैसे होने पर ही कोशिश करना बेहतर होता है (आप आसानी से छोटे गिलास के लिए € 4-5 मांग सकते हैं) या सुपरमार्केट में बोतल खरीद सकते हैं!

अब हाँ ... अच्छा!

इनमें से कुछ हैं वेनिस के विशिष्ट व्यंजनक्या आप किसी को जानते हैं जो हमने नहीं डाला है? गैस्ट्रोनॉमी वेनेटा बहुत बड़ा है!