¿चीन में क्या खाएं? आगे हम आपको इसके बारे में और बताएंगे गैस्ट्रोनॉमी और चीन के विशिष्ट व्यंजन।
अगर आपको लगता है कि बादाम के साथ चीनी खाना स्प्रिंग रोल, चावल 3 व्यंजनों और चिकन के लिए कम है, तो आप गलत हैं। बहुत गलत: चाइनीज व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है! यह उन देशों में से एक है जहां हमने सबसे अच्छा खाया है और जहां 8 महीने के बाद हमने नूडल्स और चावल को मांस के टुकड़ों के साथ छोड़ दिया है, नूडल्स और चावल के साथ मांस खाने के लिए!
चीन में, खाने का मतलब सिर्फ खिलाना नहीं है, खाने का एक वास्तविक आनंद है। भाग बहुत बड़े हैं, क्योंकि वे साझा किए जाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं: कई व्यंजन ऑर्डर किए गए हैं और यह यहां और वहां काट रहा है। अरे हम कैसे खाना पसंद करते हैं !!
चीन का विशाल क्षेत्र रसोई की सामग्री और शैलियों की एक विशाल विविधता प्रदान करता है ... लगता है कि पीला विशाल यूरोप या अमेरिका की तरह कम या ज्यादा है! तो एक अनोखी पाक परंपरा होने की कल्पना कीजिए, लेकिन पुर्तगाली, इतालवी, रोमानियाई, आयरिश व्यंजन ... पागल!
थोड़ा योग करने के लिए मान लें कि 4 मुख्य शैलियाँ हैं:
1. उत्तरी स्कूल, जहां गेहूं चावल को विस्थापित करता है और वहाँ एक हजार प्रकार के क्रेप्स, मफिन्स, पास्ता, केक ... सॉस, रोस्ट और स्टू की जगह स्यूटिंग किया जाता है।
2. वेस्ट स्कूल, यह मसालों और कई मसालेदार-मीठे और खट्टे संयोजनों से भरा हुआ है। ड्रेसिंग में मुख्य घटक की तुलना में अधिक वजन होता है। यह अक्सर बहुत तला हुआ होता है।
3. सबसे पहले स्कूल, यहाँ चावल मम्बो का राजा है, इसे सब कुछ के साथ सब्जियों, मीट, मछली के साथ मिलाया जाता है! यह तेल के साथ पकाया जाता है और इसमें बढ़िया स्लाइसिंग, सुंदर रंग संयोजन और सोया सॉस के उपयोग की विशेषता होती है।
4. दक्षिण स्कूल, यह तथाकथित कैंटोनीज़ व्यंजन है जहां भोजन हमेशा कड़ाही या उबले हुए खाने में ही होता है। सब्जियों और मछली पर स्पॉटलाइट छोड़ने के लिए कम मांस खाया जाता है। अतीत में, इंटीरियर में चीनियों ने "जंगली" होने के लिए अपने तटीय पड़ोसियों की आलोचना की: उन्होंने कहा कि उन्होंने सब कुछ खा लिया जो कि विमानों से कम उड़ान भरता था, सब कुछ जो जहाजों और मेजों को छोड़कर कम जहाजों और पैरों के साथ कुछ भी तैरता था!
हमें एक हजार और टिप्पणी करनी होगी, लेकिन बात करते हैं चीनी भोजन के साथ हमारा अनुभव…
पता है
हाँ, यह सच है कि हमने कहा था कि तले हुए चावल और नूडल्स अब नहीं मिलते, अच्छा चलो कहते हैं कि बहुत कुछ नहीं था, लेकिन वहाँ था!
नई ऊर्जा
फिलीपींस से आ रहा है जहां मांस है, लेकिन बहुत छोटे छोटे कैप में जो कि स्मूर्फ्स को भूखा छोड़ देगा, हम रंगों में बाहर निकल गए जब हमने चीन में मांस के कुछ हिस्सों को देखा ... GIANT! यहाँ पर smurfs से आप अपनी बिल्ली और पूरे जंगल को गार्ग्मेल खा सकते हैं !!
चिकन, वील, भेड़ का बच्चा, बतख ... एक हजार प्रकार के सॉस (सोया, मसालेदार, बीयर, मीठा और खट्टा, कस्तूरी, लहसुन, सब्जियां ...) के साथ। मेरी माँ, मुझे क्रिसमस के दिन, हर भोजन और हर रात के खाने में एक लड़की लगती थी (सौभाग्य से चीन में हम 5 किलो वजन नहीं बढ़ाते थे)।
UNKNOWN
ऐसी चीजें हैं जो हमने नहीं पकड़ी हैं। यह क्या होगा? और वह? मम्मी इस गैस्ट्रोनॉमी में कई रहस्य, जैसे कि विशिष्ट नाश्ते उन्होंने हमें पिंग्याओ में दिए थे ... किसी भी चीज़ के लिए पूछने से डरना सबसे अच्छा नहीं है, बिना यह जाने कि यह क्या है, या किसी अन्य तालिका की प्लेट की ओर इशारा करते हुए जो बहुत अच्छी लगती है।
पिंग्याओ में विशिष्ट नाश्ता ... मैं कहाँ शुरू करूँ ??
पकौड़ी-उन्माद
हम जो सबसे ज्यादा पसंद करते थे वह पकौड़ी, या एम्पैनडिलिटास, या रैवियोली, या दुनिया का आश्चर्य था कि उन्हें यूनेस्को की विरासत घोषित करना होगा ... पकाया, उबला हुआ, तला हुआ, शाकाहारी, सूअर का मांस, वील, चिकन, गोल, त्रिकोणीय के साथ ... यह मुझे देता है की तरह! आई लव यू ऑल! कार्य करने की सूचियां!
और हम इसे इतना पसंद करते हैं कि मेरा पसंदीदा रसोइया, एक प्रेमी भी, दूसरी रात अपने हाथों से आटा में, सचमुच मुझे कुछ स्वादिष्ट पकौड़ी तैयार!
दुर्लभ (AUTONOMOUS)
हां, हम स्वीकार करते हैं कि चीनी लोगों के जीवन में दुर्लभ और सुपर सामान्य चीजें हैं ...
दुर्लभ (टूर)
और बगों की कमी नहीं है, हालांकि हमने इसे केवल पर्यटक बाजारों में देखा है (लेकिन वहां के चीनी उन्हें खा गए!)। यह विशेष अवसरों के लिए एक उत्तम विनम्रता होनी चाहिए, और जैसा कि हमने शादियों, बपतिस्मा, या समारोहों में नहीं किया था, हमने उन्हें कोशिश नहीं की ... अगली बार (शायद) यह होगा!
और बहुत कुछ
सब्जियां, मफिन, मिठाई, मछली और कई अन्य चीजें जो हमने अपनी यात्रा पर आजमाई हैं, लेकिन हमने केवल चीनी व्यंजनों में एक छोटा सा भ्रमण किया है: हजारों और हजारों खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हमने आजमाना छोड़ दिया है ... और हमारे पास कोई कमी नहीं है! यह जानने के लिए कि वहां क्या है!
क्या अच्छा लगता है सब कुछ? (ठीक है, ठीक है, चिकन पैर पैक नहीं है!) क्या आप वहां और चीजें जानते हैं चीन में खाने के लिए क्या?
