टोलासा में गोरीरोत्सेगी पेस्ट्री की दुकान से स्वादिष्ट Xaxu
यदि आपको मीठा पसंद है, और विशेष रूप से, मार्जिपन और संबंधित प्रकार, एक मेंEuskadi के माध्यम से गैस्ट्रोनोमिक यात्रा आपके पास एक नियुक्ति है Gorrotxategi पेस्ट्री की दुकान की Tolosa, गुइपुज़को में।
यह पारंपरिक पारिवारिक बेकरी टोलोसा में इसके लिए बहुत प्रसिद्ध है कंफ़र्टो म्यूज़ियममुख्य टोलोसा पर्यटक आकर्षण, जहां आप पंद्रहवीं शताब्दी से हलवाई और पेस्ट्री बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले उपकरणों और वस्तुओं को देख सकते हैं।
लेकिन निश्चित रूप से, में Gorrotxategi आप विभिन्न प्रकार की मिठाइयों, केक और हस्तनिर्मित नौगट के साथ-साथ टाइल्स और सिगरेट खरीद सकते हैं, जो कि यूस्कादी के इस क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय हैं।
अब इस बार मैं इस पर प्रकाश डालना चाहता हूं स्वादिष्ट Xaxu, एक बादाम क्रीम कप केक, जो मार्जिपन और जर्दी के बीच मिश्रण बन जाता है। यह कोशिश करना एक पुरस्कृत है गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव.
टोलासा में गोरीरोत्सेगी पेस्ट्री की दुकान से स्वादिष्ट Xaxu
यह पता नहीं है कि वास्तव में कब Xaxu, लेकिन यह केक उन्नीसवीं शताब्दी के मध्य में पहले से ही बना हुआ था, जब एक युवक जिसे Xaxu के रूप में जाना जाता था, ने टोलासा के टाउन हॉल के सामने हलवाई की दुकान में काम किया था।
इसके बाद, 1883 में हलवाई की दुकान Cleto को जोस मारी गोररोत्सगेटी में स्थानांतरित कर दिया गया, जो कन्फेक्शनर मास्टर्स की इस गाथा के अग्रदूत थे, जो अब इसकी तीसरी पीढ़ी में है।
तब से, Gorrotxategi परिष्कृत कर रहे हैं Xaxu नुस्खा है, और अब मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि यह बहुत नरम और स्वादिष्ट मिठाई है।
यदि आप टोलोसा की यात्रा के लिए प्रतीक्षा करने का विरोध नहीं कर सकते हैं, तो आप Xaxus को ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
