सच तो यह है कि Katsudon रेसिपी पहली नज़र में यह दुनिया में सबसे आसान नहीं लगता है ... हालांकि अनाड़ी रसोई के लिए आशा है: जैसा कि हम ऐसे लोग नहीं हैं जो जीवन को जटिल बनाने के लिए प्यार करते हैं, हमने एक रास्ता खोज लिया है - शायद अपरंपरागत लेकिन निश्चित रूप से प्रभावी - एक केटसूडॉन को अमीर के रूप में तैयार करने के लिए हमने जापान में खाया।
सबसे पहले हम आपको बताने जा रहे हैं कि कटसूदन क्या है, क्योंकि मुझे लगता है कि आपकी पहली प्रतिक्रिया यही थी:
टट्टू (ब्रेडेड पोर्क चॉप), अंडा, प्याज और एक मीठा सोया सॉस के साथ Katsudon एक डोनबुरी (चावल का एक कटोरा) है।
सामग्री (2 लोगों के लिए)
- 2 भंग पोर्क चॉप (* 4 अगर 2 लोग खाने के लिए अच्छे हैं)
- 2 अंडे
- 1 प्याज
- सफेद चावल के 2 सर्विंग्स
सॉस के लिए:
- सोया
- ½ कप दशी शोरबा (हमने जीवन भर शोरबा इस्तेमाल किया है)
- खातिर (यदि आपके पास हाथ पर एक एशियाई उत्पादों की दुकान है, तो आप निश्चित रूप से इसे पाएंगे, यदि नहीं, तो आप इसे किसी भी ब्रांडी, वोदका, आदि के साथ बदल सकते हैं)
- मिरिन (हमारे पास यह नहीं है इसलिए हमने ब्राउन शुगर का इस्तेमाल किया है। मुझे पता है कि इसका इससे कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन मैंने आपको पहले ही बता दिया था कि यह नुस्खा बहुत रूढ़िवादी नहीं था! *
विकास
1- चॉप्ड ब्रेड (हम उन्हें अंडे और ब्रेडक्रंब द्वारा पास करते हैं) और उन्हें सूरजमुखी के तेल में भूनें।
2- प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3- हम शोरबा को एक पुलाव में गर्म करते हैं (इसमें हम फिर चॉप और अंडे डालेंगे, इसलिए यह बहुत बड़ा होना चाहिए)।
4 - जब शोरबा उबल रहा है हम सोया सॉस (एक प्रचुर मात्रा में शॉट के बराबर), खातिर और प्याज जोड़ते हैं। तेज गर्मी पर कुछ मिनट के लिए पकाएं।
5- मिरिन जोड़ें, या यदि आपके पास नहीं है, तो दो बड़े चम्मच ब्राउन शुगर (जिजिजी) डालें और सॉस को गाढ़ा होने दें (अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए ... थोड़ा पानी डालें)।
6- पुलाव में बचे हुए चॉप्स को जोड़ दें (दोनों तरफ उन्हें पास करें)।
7- अंडे को हराकर चॉप्स और सॉस के ऊपर डालें।
8- उन्हें कम गर्मी और वॉयला के ऊपर एक मिनट के लिए पकने दें ... इतिहास में सबसे कम रूढ़िवादी katsudon (लेकिन अमीर और स्वादिष्ट) लगभग तैयार है!
9- चावल रखो (अहम, मैं तुम्हें यह बताना भूल गया कि तुम्हें चावल तैयार करना चाहिए था, लेकिन तुम होशियार हो और तुमने यह किया होगा, ठीक है?) एक प्लेट पर और इसे चॉप्स, अंडे और सॉस के साथ परोसें।
बोन एपेटिट, या बल्कि ... इटादकिमासु! क्या आपने देखा कि Katsudon की रेसिपी त्वरित और आसान हो सकती है?
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