पहला बोलोग्नीस गैस्ट्रोनॉमिक स्टॉप पुराने ओस्टरिया डेल'ओरा में था जिसने सुपर डिनर के लिए हमारा स्वागत किया। हम पहले से ही वेब पर मेनू को गपशप कर रहे थे और अपने दांतों को उनकी विशेषता में टैग करने के लिए अधीर थे, टैगलीटेले अल रागू और बोलोनिया के प्रांत एमिलिया रोमाग्ना के अन्य विशिष्ट व्यंजनों से चकित थे।
पहली चीज़ जो ध्यान आकर्षित करती है, वह है वायुमंडल की इतनी विशेषता कि ओस्टीरिया: लकड़ी की मेजें एक साथ इतनी करीब होती हैं कि जब आप बैठते हैं, तो आप अगले दरवाजे, या छात्रों के समूह का हिस्सा बन जाते हैं एक खुश रात का खाना और इसमें जगह का सार निहित है!
एक रेस्तरां से अधिक आपके भोजन कक्ष में लगता है, ऐसी आरामदायक जगह में आराम महसूस करना मुश्किल नहीं है। इसके अलावा वेटर बहुत ही राजसी होते हैं और वे हर समय आपको सलाह देते हैं, दोनों विशिष्टताओं और किसी भी अन्य मेनू आइटम की।
हमने दो शुरुआत करने की कोशिश की: क्रॉस्टन डोट्टो और क्रेसेंटिना एमिलियाना। और दो पहले: टैगलीटेल (निश्चित रूप से!) और दिन के मेनू का एक डिश, प्रागेलमोलो और देहाती पेस्टो के साथ टरटेलोनी डि रिकोटा। अब जब हम तस्वीरें देखते हैं, तो यह अपने मुंह को फिर से पानी बनाता है।
क्रस्टस्टोन एक प्रकार का टोस्ट (या टोरडा) है जिसमें से चुनने के लिए कई सामग्री होती है। हमने "डोट्टो" का विकल्प चुना जो बोलोग्ना और पनीर से विशिष्ट रागआउट ले जाता है। एक सफलता! यह स्वादिष्ट था!
हम भी एक तला हुआ और भरवां "focaccia" crescentina की कोशिश करने के लिए सलाह दी गई थी, जो हमारे मामले में prosciutto di Parma (अच्छा हैम इटली में भी पाया जाता है) और मोज़ेरेला में किया जाता है। Mmm! बहुत अच्छा
और यह पहली बार के लिए समय था: मेरी माँ, क्या खुशी! टरटेलोनी मर चुके थे। सॉस के देहाती पेस्टो के साथ पनीर और अजमोद की स्टफिंग अद्भुत थी। हम उन सभी चीजों के बारे में भावुक होंगे, जिनमें रेलेनो भराई है
जैसे ही रैगआउट के साथ टैगलीटेल अच्छे थे। डी-लि-सीआईओ-sas! ऑस्टरिया में पकाया जाने वाला सभी पास्ता 100% हस्तनिर्मित और हौसले से बनाया गया है, और अगर यह पता चलता है, तो हमने लंबे समय तक ऐसे समृद्ध पास्ता व्यंजन नहीं खाया था (जाहिर है कि डीआईए पास्ता हेह तक नहीं है)।
चलो, हम ओस्टरिया डेल'ओरा में खुश हैं: अब हम समझते हैं कि यह उन साइटों में से एक है जो हर बोलोग्नीज़ की सिफारिश करता है! उनकी विशिष्टताएं और कर्मचारियों का उपचार दोनों असाधारण हैं!
इस अद्भुत साइट के दरवाजे खोलने के लिए फैबियो को बहुत धन्यवाद! आपसे मिलकर खुशी हुई!
उपयोगी जानकारी
कहां?यह Via Mentana nº1 में स्थित है, यहूदी तिमाही में, टावरों से दो कदम दूर। वातावरण आश्वस्त है और हम आपको जल्दी जाने की सलाह देते हैं क्योंकि हमेशा कतारें हैं ...
कब?हर दिन 12 से 24 तक। वे केवल क्रिसमस और नए साल की पूर्व संध्या पर बंद होते हैं
संपर्क?मेल: [email protected]
टेली: 051 231576
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