विश्व के गुण: PHO BO

सामग्री (दो लोगों के लिए)

• 1/2 लीटर शोरबा (ज़हानोरिया, प्याज, अदरक, चिकन पंख, बीफ़, दालचीनी की छड़ें, ऐनीज़ और काली मिर्च के साथ तैयार किया जा सकता है। वियतनाम में वे शोरबा तैयार करने के लिए आंतों का भी उपयोग करते हैं, लेकिन मैं हीहे पास करता हूं।
• नूडल्स
• 100 ग्राम बीफ़ स्टेक
• 1 मुट्ठी बीन अंकुरित
• 1 मुट्ठी पुदीना
• 1 मुट्ठी धनिया
• 1 फाइल क्वार्टर में
• 2 बड़े चम्मच मछली की चटनी (Nuoc mam) (सोया के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
• 1 हरा प्याज
• 2 लाल मिर्च
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

1. नूडल्स को पानी में पकाएं और एक अन्य पुलाव में शोरबा तैयार करें।
2. हमने स्लाइस में बीफ़ फ़िलालेट्स को जितना संभव हो उतना पतला काट दिया (कार्पेस्को के समान) और उन्हें पकाने के लिए शोरबा में डाल दिया (यह केवल 1-2min लगेगा)।
3. एक प्लेट / कटोरे में हम नूडल्स डालते हैं जो तैयार हो जाएगा, बीन स्प्राउट्स, कटा हुआ स्कैलियन, चिलिस (पतले कटा हुआ)।
4. शोरबा और वील, चूने के साथ सीजन, सोया या मछली सॉस और स्वाद के लिए नमक / काली मिर्च जोड़ें

बॉन ऐपेट!