ठीक है, अंग्रेजी भोजन दुनिया में सबसे शानदार नहीं हो सकता है, हालांकि लोग थोड़ा अनुचित हैं: यह उतना बुरा नहीं है जितना वे इसे पेंट करते हैं। भी लंडन यह संस्कृतियों का एक पिघलने वाला बर्तन है और यह विशाल मात्रा में खाने के विकल्पों में परिलक्षित होता है। लेकिन एक सामान्य अंग्रेजी पब में पहुंचने से बेहतर कुछ नहीं है, उच्च तालिकाओं और बीयर से बहुतायत में, और उनके कुछ विशिष्ट व्यंजनों का ऑर्डर करना। क्या आप नहीं जानते लंदन में क्या खाएं? यहां हम आपको उन व्यंजनों को छोड़ने जा रहे हैं जो आपको लंदन की अपनी यात्रा पर कोशिश करनी चाहिए: अपने भोजन का आनंद लें!
अंग्रेजी नाश्ता रानी के रूप में लगभग एक बड़ा संस्थान है: ब्रिटिश उसे पागल प्यार करते हैं और पर्यटक अपनी ऊर्जावान ताकत के आगे आत्मसमर्पण करते रहते हैं! भले ही आप यह न मानें कि अंग्रेजी हर सुबह लेती है।
मध्य युग में इसकी उत्पत्ति हुई थी, जब खेतों में गरीबी और कड़ी मेहनत आदर्श थी। कार्यकर्ताओं ने तब बहुत प्रचुर मात्रा में नाश्ता किया और इस तरह भोजन को छोड़ दिया। आज इसका उपयोग विशेष अवसरों पर, छुट्टियों पर या सप्ताहांत पर किया जाता है (हालांकि कुछ अंग्रेजी है जो कभी भी अपने अंग्रेजी नाश्ते का त्याग नहीं करते हैं)।
क्या ले जाता है? टोस्टेड ब्रेड, अंडे, बेकन, सॉसेज, बीन्स, टमाटर और मशरूम। कभी-कभी इसमें हैश ब्राउन भी होता है, जिसे हम बहुत पसंद करते हैं! इसमें आमतौर पर कॉफी या दूध भी शामिल होता है।
ऐसी कई जगहें हैं, जो इसे दिन भर में परोसती हैं: आपको बस "अंग्रेजी नाश्ता पूरे दिन" शब्दों को देखना है।
अंग्रेजी व्यंजनों का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन वास्तव में अंग्रेजी नहीं है: इसमें स्पेनिश मूल हैं! यह स्पेन में है जहां हम पहली बार मछली भूनने आए थे ... भले ही आप लंदन वालों को न बताएं, यह एक नियति को बताने जैसा होगा कि पिज्जा वेलेंसिया में पैदा हुआ था!
ब्रिटिश मछली और चिप्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं: मछली का बुरादा आटा और बीयर में लेपित होता है और तला हुआ होता है। वे तले हुए आलू या मसले हुए मटर और सॉस के साथ होते हैं। कई प्रकार की मछलियां हैं, आप आमतौर पर चुन सकते हैं कॉड (हेक), हेडेक (हेक के समान लेकिन अधिक वसायुक्त), एक प्रकार की मछली (अकेले) या स्केट (डैश)।
हमारे पसंदीदा में से एक, और वह यह है कि लंदन की हमारी पहली यात्रा पर, कई, कई साल पहले, यह हमारा पहला भोजन था। अंग्रेजी व्यंजनों से बहुत उम्मीद किए बिना, हम काफी हैरान थे और जब हम लौटते हैं तो यह आमतौर पर हमारी पसंद होती है। यह सॉसेज के साथ एक प्लेट है (bangers) और मसले हुए आलू (मसला हुआ आलू), जो आम तौर पर ग्रेवी सॉस, सब्जी और मांस शोरबा के साथ बनाई गई चटनी और मटर जैसी कुछ सब्जियों के साथ होता है।
जिज्ञासा: अतीत में ऐसी खराब गुणवत्ता के कुछ सॉसेज का उपयोग किया गया था कि वे सचमुच पकाए जाने पर फट गए थे, इसलिए इस डिश को बोलचाल की भाषा में "बैंगर" कहा जाने लगा, जो एक प्रकार का बहुत तेज़ पटाखा है।
संडे की रोजी कम से कम सोमवार तक लंदन में रहने का एक अच्छा कारण है! यह भुने हुए आलू और / या मैश्ड आलू और सब्जियों के साथ भुना हुआ मांस (चिकन, भेड़ का बच्चा, पोर्क या वील) का एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह एक "यॉर्कशायर पुडिंग" भी करता है जो एक खाली वॉल्यूम-एयू-वेंट के समान एक प्रकार का आटा, अंडे और दूध कप केक है। सभी के साथ "ग्रेवी" एक बहुत ही मीठी चटनी है। शाकाहारियों के लिए अच्छी खबर है: पनीर और नट्स के साथ पकवान का एक "हरा" संस्करण है!
नहीं। कुक आपको कुछ शोरबा ब्रश परोसने नहीं जा रहा है: पैर कुछ केक हैं जो आपको एम्पनाडिलस (हम आपको कह सकते हैं ...) की याद दिला सकते हैं, हालांकि पास्ता अधिक सुसंगत है, साथ ही साथ भरने भी। मशरूम के साथ चिकन, बीयर के साथ बीफ़, बीफ़ और गुर्दे, पनीर और प्याज, आदि हैं। वे आलू, सब्जियां और ग्रेवी सॉस के साथ आ सकते हैं। यह सबसे दिलचस्प व्यंजनों में से एक है यदि आप जो चाहते हैं वह आपके साथ लेने के लिए कुछ जल्दी है, पिकनिक को सुधारने, सड़क पर खाने के लिए ... एक आदर्श समाधान यदि आप नहीं जानते कि लंदन में क्या खाना है।
एक गर्मी पंप, जो कम से कम एक बार, अफसोस के बिना, आनंद लेने लायक है। यह कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा, गाजर और मटर की एक परत द्वारा बनाया गया मांस है और कुछ मामलों में मैश किए हुए आलू और पनीर के साथ कवर किया जाता है। इस रेसिपी के कई संस्करण हैं, विभिन्न प्रकार के मांस के साथ, मछली के साथ भी (मछुआरे का पाई) या शाकाहारी भी। यदि आप इसे एक अंग्रेजी रेस्तरां में पाते हैं और आपको एक ऊर्जा किक की आवश्यकता है, तो इसके बारे में भी मत सोचो!
यह स्पेन में प्रत्येक गांव के मेले में पाए जाने वाले विशिष्ट भरवां आलू का अंग्रेजी संस्करण है। एक सरल लेकिन बहुत समृद्ध पकवान जिसमें मूल रूप से भुना हुआ आलू होता है जो दो में खुलता है और मक्खन और चुने हुए सामग्री से भरा होता है (यह पनीर और बीन्स, टूना और मेयोनेज़, कीमा बनाया हुआ मांस, और बहुत कुछ हो सकता है!)। हमारे लिए, सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट अंग्रेजी स्ट्रीट फूड में से एक (और स्वस्थ क्यों नहीं)।
यह पफ पेस्ट्री के रोल में पकाया जाने वाला एक पूरे बीफ़ टेंडरलॉइन स्टेक है। आम तौर पर, प्याज और मशरूम के साथ पीट मांस और एक सब्जी हैश भी फैले हुए हैं। यह सभी रेस्तरां में नहीं पाया जाता है, लेकिन अगर आप इसे मेनू पर देखते हैं तो इसके लिए पूछें: यह बहुत अच्छा है! हमारे लिए एक उत्कृष्ट डिश है अगर आपको संदेह है कि लंदन में क्या खाया जाए।
एक सुसंगत भोजन से अधिक, उपरोक्त सभी की तरह, यह नुस्खा एक अंग्रेजी ऐपेटाइज़र की तरह होगा, जिसमें इसके प्रशंसक और इसके अवरोधक हैं (यहां तक कि बैकपैकिंग द वर्ल्ड के अंदर भी)। यह एक ठंडा व्यंजन है, जो स्थानीय पनीर (संभवतः चेडर, जो मसालेदार हो सकता है), अचार या स्कैलियन से विनिगेट (अचार), कुछ सॉसेज, ब्रेड और मक्खन का एक टुकड़ा होता है। हो सकता है कि यह आपकी रूखी भूख का सही उपाय न हो, लेकिन यदि आप एक बार पिंट ले रहे हैं, तो यह कुछ स्नैक करने का एक शानदार विकल्प है।
आप पारंपरिक पाँच बजे की चाय पीए बिना लंदन नहीं जा सकते! इस अनुष्ठान में चाय आमतौर पर दूध या नींबू के साथ परोसी जाती है, और कपकेक, केक या कुकीज़ के साथ। सबसे प्रिय डेसर्ट गाजर का केक, स्ट्रॉबेरी जैम के साथ विक्टोरिया स्पंज केक और कपकेक हैं, हालांकि नमक के विकल्प की कमी नहीं है। अधिकांश बार इसे प्रदान करते हैं, लेकिन कई चायघरों में से एक में जाना और एक वास्तविक लंदनर की तरह महसूस करना सबसे अच्छा है!
ये हैं अंग्रेजी व्यंजनों के 10 विशिष्ट व्यंजन, लेकिन स्वाद के लिए विकल्प हैम्बर्गर वे गायब नहीं हैं (संभवतः आपके जीवन का सबसे अच्छा अगर आप मैक डोनाल्ड्स और सह से बच जाते हैं!)। इसके अलावा, जैसा कि हमने प्रस्तावना में कहा, लंदन दुनिया के सबसे महानगरीय शहरों में से एक है, इसलिए की पेशकश जातीय भोजन यह बहुत बड़ा और आवश्यक है: यदि आप ब्रिटिश व्यंजनों से थक जाते हैं, तो आप दूसरों के बीच भारतीय, जापानी, थाई, कैरेबियन व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं।
अभी तुम जानो लंदन में क्या खाएं? आपके लिए इंग्लैंड के सबसे विशिष्ट व्यंजन क्या हैं?
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