2 घंटे मैड्रिड को मोरक्को से अलग करते हैं, लेकिन कुछ बिंदु पर विमान को एक अंतरिक्ष / अस्थायी बाधा को तोड़ना चाहिए, क्योंकि जब आप अरब भूमि में उतरते हैं तो आपको एक और विदेशी और अद्भुत दुनिया मिलती है: मोरक्को शांत है! और उस आकर्षण का एक हिस्सा उसका गैस्ट्रोनॉमी है। इस पोस्ट में हम बात करेंगे मोरक्कन गैस्ट्रोनॉमी और हम आपको बताते हैं कि 10 क्या हैं मोरक्को में खाने के लिए विशिष्ट व्यंजन। कैसे भूख लगी!
यहाँ आप रेस्त्रां देख सकते हैं कि माराकेच में खाने के लिए और फ़ेज़ में हम क्या सलाह देते हैं।
हम मोरक्को के पकवान के साथ शुरू करते हैं जो शायद दुनिया में सबसे प्रसिद्ध है: चचेरे भाई। यद्यपि आपको पता होगा कि यह क्या है, हम आपको बताते हैं: यह एक सब्जी और / या मांस स्टू के साथ गेहूं के सूजी से बना व्यंजन है, जिसे कभी-कभी कटोरे के साथ कटोरे के साथ प्लेट में जोड़ा जाता है। रसोइयों के रूप में कई चचेरे भाई हैं, वास्तव में देश के प्रत्येक क्षेत्र में इसे अलग तरीके से तैयार किया जाता है, इसलिए इसे ऑर्डर करने के लिए हमेशा एक अच्छा बहाना होता है। यह एक शक के बिना है, मोरक्को की अपनी यात्रा के दौरान सबसे ज्यादा खाया जाने वाला व्यंजन है।
लेकिन ... यहां हमने बम गिराया: हमने एक चचेरे भाई को नहीं खाया जो हमें शानदार लग रहा था -_- सामान्य तौर पर वे बहुत सुंदर होते थे और हम थोड़े निराश थे। लेकिन जैसा कि हम कहते हैं, उनकी तुलना करने के लिए कम से कम एक जोड़े की कोशिश करना लगभग अनिवार्य है।
जिज्ञासा: चचेरे भाई का नाम एक बर्बर शब्द से आया है जिसका अर्थ "गोल" होता है और यह गेहूं के सूजी के आकार को संदर्भित करता है जिससे यह बनाया जाता है।
यह मोरक्को का मुख्य सितारा व्यंजन है और यह आपको लगभग किसी भी मेनू में मिलेगा। टैज़िन विशिष्ट मिट्टी के पकवान को संदर्भित करता है जहां इसे पकाया जाता है, जिसमें एक उत्सुक घंटी के आकार का ढक्कन होता है। सारी सामग्री को प्लेट पर रखें, ढक दें और थोड़ी देर उबालें। जब वे आपकी सेवा करते हैं तो पकवान बहुत गर्म होता है, इसलिए आप मेज की सुरक्षा के लिए एक विकर मेज़पोश डालते हैं। ताज़ीन सबसे अधिक असमान सामग्री ले सकता है: अंडे से लेकर टमाटर तक मछली, मांस और सब्जियों तक। बेशक, मसाले और ख़ूब ब्रेड कभी भी साथ देने के लिए गायब नहीं होती हैं। यह एक स्वादिष्ट स्टू है, हमारे लिए मोरक्को के व्यंजनों का सबसे अमीर व्यंजन है! लेकिन कुछ अवसरों पर यह स्पष्ट था कि इसे सीधे टैगाइन में पकाया नहीं गया था (यह ठंडा था और पृष्ठभूमि में बिना आवश्यकता के), जो एक अच्छा संकेत नहीं है।
जिन्हें हम सबसे ज्यादा पसंद करते थे, वे थे आलंब टैगाइन विथ प्लम एंड आलमंड्स, कीफ्ता एंड एग टैगाइन (आरआईआईइको), चिकन विथ लेमन एंड द वील विथ खुबानी एंड नट्स।
एक शक्तिशाली स्वाद और एक महान पोषण योगदान के साथ, मोरक्को मोरक्को में सबसे पारंपरिक और विशिष्ट सूप है। इसलिए, यह उन व्यंजनों में से एक है जो आम तौर पर रमजान के दौरान सबसे अधिक खपत होती है, उपवास के घंटों के बाद ऊर्जा रिचार्ज करने के लिए। यह मांस, फलियां, आटा, सब्जियां, नूडल्स और मसालों के साथ तैयार किया जाता है।
मैं स्वीकार करता हूं कि हमें इस व्यंजन के बारे में संदेह था, और वह यह है कि संभावित अवयवों में से एक ने हमें विश्वास नहीं दिया: कबूतर का मांस। सौभाग्य से हम पढ़ते हैं कि यह अक्सर चिकन मांस द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है और हमने इसके साथ साहस किया और बहुत समृद्ध है! यह एक पफ पेस्ट्री की तरह है जो उपरोक्त मीठे और दिलकश स्वादों को जोड़ती है क्योंकि अवयव पूर्वोक्त कबूतर / चिकन मांस से लेकर कारमेलाइज्ड प्याज, बादाम और दालचीनी के साथ आइसिंग चीनी तक हैं। यह निश्चित रूप से एक बहुत ही उत्सुक व्यंजन है जो हम आपको मोरक्को में एक बार (कम से कम) कोशिश करने की सलाह देते हैं।
वे किसी का ध्यान नहीं जाएंगे, विशेष रूप से आपकी नाक ... मोरोस्क स्केवर्स मोरक्को में सबसे विशिष्ट स्ट्रीट फूड और सस्ते बार में से एक हैं। वे व्यावहारिक रूप से सभी रेस्तरां में भी पाए जाते हैं, इसलिए यदि आप मेनू पर "केबैप" पढ़ते हैं, तो विशिष्ट डोनर की कल्पना न करें, ये मांस के कटार (चिकन से भेड़ के बच्चे के लिए!) हैं, जो आमतौर पर ठेठ रोटी के साथ होते हैं और सुपर अच्छा है
हमने मोरक्को के माध्यम से यात्रा करने से पहले इस तली हुई आलू की गेंद को एक क्रोकेट / डोनट के समान कभी नहीं सुना था, लेकिन यह समझने में देर नहीं लगी कि यह स्थानीय लोगों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले स्नैक्स में से एक है। यह बाज़ारों के कई पदों में पाया जा सकता है (फ़ेज़ में लगभग हर जगह हैं), और यह बहुत सस्ता है।
यह एक साधारण व्यंजन है, जिसमें से प्रत्येक रेस्तरां के मेनू में वे कभी भी विफल नहीं होते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम से पहले स्नैक करने और दो (या अधिक) यात्रियों के बीच साझा करने के लिए बिल्कुल सही। मोरक्को का सलाद टमाटर, मिर्च और प्याज के साथ तैयार किया जाता है, सभी ताजा और स्वादिष्ट। सभी सामग्री नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक के साथ अनुभवी हैं। वे आमतौर पर मोरक्को की रोटी भी साथ रखने के लिए डालते हैं।
यह इतना विशिष्ट है कि हमने इसे मोरक्को के माध्यम से अपनी यात्रा पर सभी नाश्ते में व्यावहारिक रूप से खाया। यह एक प्रकार की चपटी रोटी होती है, जो आकार में आयताकार होती है, जिसे पैन में मक्खन के साथ पकाया जाता है और शहद या जैम के साथ परोसा जाता है। एक क्रेप की बनावट की अपेक्षा न करें, यह कठिन और खस्ता है, और भारी भारी है। लेकिन यह स्वादिष्ट है!
आपके बजट को न ढहने में मदद करने का सबसे अच्छा तरीका सैंडविच है। स्थानीय रेस्तरां या सड़क स्टालों में वे € 1 के आसपास खर्च कर सकते हैं। लेकिन वे भी बहुत अच्छे होते हैं! सबसे विशिष्ट बैगूएट ब्रेड के साथ बनाया जाता है, सलाद के साथ भरवां और कुछ मुख्य घटक, जैसे टॉर्टिला, टूना (डिब्बाबंद), मांस के साथ ...
लेकिन हमने अन्य किस्मों की भी कोशिश की, उदाहरण के लिए राउंड ब्रेड, या टैको, जो कि एक हलचल है और यह मौत का था (हम फ़ेज़ में स्नैक मलक से प्यार करते थे)।
ओए मामा! मोरक्को के कप केक कितने स्वादिष्ट हैं। जैसा कि उत्तरी अफ्रीका (और मध्य पूर्व) के बाकी हिस्सों में वे स्वादिष्ट हैं (और कुछ भी नहीं, लेकिन naada प्रकाश)। वे आमतौर पर फाइलो पेस्ट्री, फ्राइड टारटास, नट्स (विशेष रूप से बादाम, पिस्ता और नट्स) से भरे होते हैं और बहुत मीठे सिरप या शहद में भिगोए जाते हैं। चलो, प्रत्येक भोजन को खत्म करने का सबसे अच्छा तरीका (हालांकि स्वास्थ्यप्रद नहीं है, बिल्कुल)। लेकिन हे ... एक दिन एक दिन है! हम जो उम्मीद करते हैं उसके विपरीत, हमें उन्हें बेचने के लिए बहुत सारे स्थान नहीं मिले, और कीमतें बहुत सस्ती नहीं थीं।
और रोटी ... Mmmmm। अमीर होने और एक होने के अलावा अगर आप कार से यात्रा करते हैं (किसी चीज की वजह से जब आपको भूख लगती है), तो मोरक्को में रोटी बहुत सस्ती है! यदि आपको ताज़ी रोटी के साथ दुकानें, ओवन, या बेकरी मिलें, तो संकोच न करें और कुछ खरीद लें।
मोरक्को के दो सबसे विशिष्ट पेय एक विशेष उल्लेख के पात्र हैं: पुदीने की चाय और रस। विशेष रूप से, हम आपको लीटर और लीटर चाय पीने की सलाह देते हैं, या जैसा कि वे इसे कहते हैं: मोरक्को व्हिस्की (चीनी और ताजी पुदीने की पत्तियों के साथ काली चाय) और संतरे का रस (बेहतर अगर यह ताजा निचोड़ा हुआ है)। सच में: वे दुनिया में सबसे अच्छे हैं!
बीयर प्रेमियों के लिए बुरी खबर: एक अरब देश की शराब केवल उन होटलों और रेस्तरां में शराब पा सकती है जिनके पास एक विशेष लाइसेंस है।
क्या आप अधिक जानते हैं मोरक्को में खाने के लिए विशिष्ट व्यंजन? आपका पसंदीदा कौन सा है?
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